Thursday 28th of March 2024
Colloque Nitrate - Nitrite - Oxyde nitrique
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Le 31 mars 2011
Sous le patronage de l'Académie Nationale de Médecine
Accueil des participants 8h30
9h Introduction du colloque : Pr Christian Cabrol
Physiologie, action des ions Nitrate et Nitrite, rôle central de l’Oxyde Nitrique
9h10 La voie métabolique Nitrate-Nitrite- NO,
Pr. Nathan Bryan, Université d’Austin (Texas, USA)
9h30 Effet physiologique et mécanisme d’action des Nitrites et des Nitrates dans la physiologie humaine,
Pr. Mark Gladwin, Université de Pittsburgh (USA)
9h50 NO, Nitrate, Nitrite et fonction rénale,
Pr. Jean-Claude Dussaule, Hôpital St Antoine (Paris, France)
10h10/10h20 Discussion
10h20 Effet des Nitrates et des Nitrites sur la circulation sanguine
Pr. Eddie Weitzberg, Karolinska Institute (Stockholm, Suède)
10h40 Effet des Nitrates, des Nitrites, du NO sur le système cardio-vasculaire,
Pr. Jon Lundberg, Karolinska Institute (Stockholm, Suède)
11h 11h20 Discussion et pause
11h20 Nitrate, Nitrite, NO et défense sanitaire,
Pr.Nigel Benjamin (University of Exeter and Plymouth, UK)
11h40 Nitrate, nitrosation endogène et risque de cancer colorectal
Théo de Kok (Maastricht University)
12h00 Nitrates, nitrites et risque de cancer
Catherine Hill, Epidémiologiste, Institut de cancérologie Gustave Roussy (France)
12h20 La Méthémoglobinémie du nourrisson: un seuil bactériologique,
Dr. Jean-Louis L’hirondel (Caen, France)
12h40-13h00 Discussion
Déjeuner 13h/14h
Nitrate, Nitrite, santé et recommandations alimentaires
14 h00 Nitrate, Nitrite et pathologie animale,
Pr. Jeanne Brugère-Picoux ENSV (Maison-Alfort France)
14h20 De hauts niveaux de consommation de Nitrates sont-ils indispensables pour rester en bonne santé ?
Pr. Nigel Benjamin (University of Exeter and Plymouth, UK)
14h40 Nitrate alimentaire et performances physiques,
Pr. Andrew Jones (University of Exeter, UK)
15h00 Interaction du Complexe I de la chaine respiratoire mitochondriale et de l’Oxyde nitrique,
Dr. Alexander Galkin (Queen's University Belfast)
15h20 15h40 Discussion et pause
15h40 Index NO des aliments : définition du bénéfice pour la santé de la consommation de nitrate et de nitrite.
Pr. Nathan.Bryan (Texas, USA)
16h00 Nitrate, Nitrite et usages alimentaires,
Pr. Marian Apfelbaum (Paris, France)
16h20 A propos de quelques erreurs trouvées dans la littérature scientifique,
Dr. Jean-Louis L’hirondel (Caen, France)
16h40 Evolution des normes concernant les ions Nitrate et Nitrite,
John Fawell OMS (Genève, Suisse)
17h00-17h15 Discussion
17h15 Essai de synthèse et perspectives
Dr. Jean-Marie Bourre, Académie nationale de Médecine (Paris, France)
17h35 Remarques terminales : Pr. Nathan Bryan
17h45 Clôture: Pr. Christian Cabrol Académie Nationale de Médecine (Adicare, Paris)
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