LA SOLUTION : L'OXYDE NITRIQUE (NO) Comment prévenir et soigner les maladies chroniques, en renforçant la molécule « miracle » de l’organisme
Nathan S. Bryan, PhD, Janet Zand, OMD et Bill Gottlieb
Préface de Jean-Marie Bourre, Christian Buson et Jean-Louis L'hirondel Traduction de Béatrice Buson, Christian Buson et Jean-Louis L'hirondel
Prix : 20€ - ISBN : 978‐2‐9520087-2‐3
© 2014 ISTES Institut Scientifique et Technique de l’Environnement et de la Santé.
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Avec « La solution : l’Oxyde Nitrique » (NO), vous allez tout savoir sur lamolécule « miracle » qui peut améliorer considérablement votre santé.
Vous allez comprendre que l’Oxyde Nitrique » (NO), dont la découverte a donnélieu au prix Nobel de médecine en 1998, prévient et combat l’hypertension, maintient la souplesse des artères, évite la formation de caillots dans le sang et réduit donc considérablement les risques de maladies cardio-vasculaireset d’Accidents Vasculaires Cérébraux (AVC). Mais cette molécule a aussi d’autres « miracles » à son actif : elle réduit lerisque et les effets du diabète, de l’arthrose, de l’asthme, des troubles de l’érection, de l’ostéoporose, de la dépression... Le NO combat les agents pathogènes et aide à la cicatrisation de la peau. Le NO améliore les performances physiques et sportives. Vous allez comprendre l’intérêt pour votre santé de la consommation régulièreet abondante de légumes (betterave, salades, choux, radis…), première sourcede nitrate. Les ions nitrates et nitrites sont des précurseurs de l’indispensable NO, d’autant plus précieux que vous avancez en âge. Loin de devoir les éradiquer denotre alimentation et de notre environnement, les nitrates et les nitrites doivent êtreconsidérés désormais comme des quasi-vitamines. Découvrez enfin la puissance de l’Oxyde Nitrique (NO) ! Nathan Bryan, PhD, professeur de Médecine à l’université des Sciences de la Santé àHouston (Texas), est l’un des meilleurs spécialistes mondiaux de l’oxyde nitrique. Janet Zand, OMD, est spécialisée dans les médecines naturelles ; elle a publié plusieurs ouvrages sur la santé. Bill Gottlieb, est l’auteur de plusieurs best-sellers dans le domaine de la santé.
PREFACE
• PREMIÈRE PARTIE • LE NO : MOLÉCULE “MIRACLE” POUR L’ORGANISME
• CHAPITRE 1 • Qu’est ce que le NO ? La clé méconnue de la prévention et de la guérison des maladies cardio-vasculaires
• CHAPITRE 2 • Le NO contre la maladie Pas de doute ! DEUXIÈME PARTIE • DITES OUI AU NO
• CHAPITRE 3 • NOtrition : Les aliments et les suppléments stimulateurs de NO Optez pour les légumes-feuilles
• CHAPITRE 4 • Suer le NO ? : Activités physiques faciles pour favoriser le NO
• CHAPITRE 5 • Savoir faire le NO : des méthodes astucieuses pour accroître le NO Des siestes au sauna, l’augmentation du NO est un jeu d’enfant !
• TROISIÈME PARTIE • LA NOUVELLE SCIENCE DU NO
• CHAPITRE 6 • Le NO est-il à proscrire ? La vérité scientifique sur les dangers supposés du NO, du nitrate et du nitrite
À PROPOS DES AUTEURS
POUR EN SAVOIR PLUS
INDEX
L’ouvrage que nous avons le plaisir de présenter est remarquable à plusieurs titres :
Ce travail s’appuie sur une découverte extraordinaire, qui a été couronnée en 1998 par l’attribution du prix Nobel de Physiologie et de Médecine à Robert F. Furchgott, Louis J. Ignarro et Ferid Murad, pour le rôle de relaxation de l’endothélium assuré par le NO. Or jusqu’ici, cette découverte était passée relativement inaperçue en France. Il s’agit probablement d’une révolution sanitaire majeure, comme la science n’en connaît que quelques-unes par siècle. Ses répercussions devraient être considérables :
Après la publication des ouvrages de Jean et Jean-Louis L’hirondel (1996, 2001, 2004) consacrés à l’innocuité et aux effets bénéfiques de l’ion nitrate, après l’organisation de colloques scientifiques en 2000 (Buson et al. 2003) et en 2011 (Bourre et al. 2011) sur le sujet, il est apparu évident à l’ISTES qu’il convenait de diffuser largement dans une version en langue française, cette remarquable synthèse des connaissances actuelles.
Un tel ouvrage ne devrait pas manquer de provoquer l’étonnement après plusieurs décennies d’alertes et de suspicions finalement injustifiées à l’encontre des ions nitrate et nitrite et de leurs dérivés. Il faudra pourtant s’y résoudre : le nitrate et le nitrite sont des composés naturels courants, utilisés et produits par l’organisme pour fournir l’oxyde nitrique (NO), et donc indispensables à notre santé.
Les lecteurs qui souhaiteraient approfondir le sujet pourront utilement se reporter aux ouvrages collectifs dirigés par Nathan S. Bryan (2010) et Nathan S. Bryan et Joseph Loscazo (2011), préfacés par le Pr. Louis J. Ignarro, Prix Nobel de Médecine, et à toute la littérature scientifique sur les fournisseurs de NO (NO-donors). Nous recommandons également les ouvrages de Louis Ignarro (2005, 2010), de Julio Panza et Richard Cannon III (1999), de Joseph Loscalzo et Joseph Vita (2000), de Philip Kadowitz et Dennis MacNamara (2000), de Peng Wang, Tingwei Cai et Naoyuki Taniguchi (2005), de Bodh Jugdutt (2004), des Dr Levine (2011), et de Ferid Murad (2013).
De nombreux articles ont notamment été publiés dans la revue “Nitric Oxide: Biology and Chemistry”, éditée par la Nitric Oxide Society. Nous donnons ci-après quelques références bibliographiques utiles. D’autres références d’articles synthétiques sont indiquées page 183, « pour en savoir plus ». La liste des bienfaits de l’oxyde nitrique (NO), du nitrate (NO3) et du nitrite (NO2), a été confirmée depuis la parution originale de cet ouvrage et devrait encore s’étendre dans les prochaines années, compte tenu des nombreux travaux de recherche en cours sur ces sujets.
Nous tenons à remercier le professeur Nathan Bryan et la société Neogenis* qui nous ont autorisés à traduire et à publier leur ouvrage. De nombreux jeux de mots n’ont pas pu être conservés dans la présente traduction française. Nous avons maintenu le plus possible la forme originale de l’ouvrage, en espérant avoir préservé le ton résolument humoristique, et parfois très déconcertant, de ce plaidoyer en faveur de l’oxyde nitrique, et de ses précurseurs, les ions nitrate et nitrite.
Jean-Marie BOURRE, Christian BUSON et Jean-Louis L’HIRONDEL
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